包丁 小（家庭用包丁）
越前打刃物の優れた技術取り入れながら、いまのキッチンに合う、スマートな和包丁テイストの包丁です。
毎日使うものだから、スタンダードであきのこない、プラス柄の部分に木を使い、温かみのある明るいカラーにしました。
刃はいく度も鋼を打ち鍛え、金属組織を細分化することで、切れ味とねばりが備わっています。鍛え上げられた刃は、感動の切れ味。さくさくと切る楽しさを味わってください。
柄には天然素材を幾重にも重ね、樹脂を含有させて圧縮した素材を使用。防腐性のかなり高いものになっています。
07/04/01発行、生活産業新聞の廣田直子さんのインタビューをご紹介。
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